生活本来就充满无穷奥妙，何况是互联网5G时代。原本普通的淄博烧烤，跟流量一联姻，带来的惊喜便是——天下谁人不识“君”。

同样名扬天下的， 还有与淄博烧烤情同手足的灵魂三件套。三件套者，小饼、小葱加蘸料也。

然而，向来便有谍中谍，如今更有套外套。在灵魂三件套之外，又一个“三件套”横空出世，这便是声名鹊起的三件套食品有限公司。    

乍一听这名堂，还真有点纳闷。直到走进桓台县张桥村，品着酥脆鲜美的“香滋哥”炒锅饼，听着公司当家人的叙说，我才对这新“三件套”有了新认知。       

炒锅饼，如今堪称网红美食了。在有着悠久历史文化的桓台县张桥村安家落户，也算得上是荣归故里了。

说到这里， 你肯定满腹狐疑。难道这里是炒锅饼的发源地？这个嘛，小孩子没娘，说起来话长，我还是借用一下媒体讲述的故事吧。

话说春秋时期，齐桓公会盟，九合诸侯，一匡天下。一日归营途中，士卒疲馁，齐桓公亲诣湖畔一大户，求食以哺士卒。户出大饼，以油盐炒之，供士卒食。士卒食之，气力复，士大振。齐遂以此饼筵群雄，食之亦称绝。马踏湖会盟，诸侯皆愿与齐修好，令齐桓公威德益著。而炒饼，亦成齐地之特色美食，名曰“得胜饼”，以纪艰难征战及齐桓公之宏韬。随时光流转，“得胜饼”渐变为“炒锅饼”，广传于齐鲁大地，成其地方特色美食。

齐桓公会盟诸侯，大概是公元前651年的事儿。照此说来，炒锅饼的诞生，至少已经有着2600余年的历史。故事的真实性姑且不论，且让齐桓公与“得胜饼”的传说，为马踏湖畔的“香滋哥”炒锅饼这一特色美食当一回嫁衣，又有何妨呢？况且，除去搞专业研究之外，这世上的事儿，有很多是无须较真的。有句话说得好，“假作真时真亦假，无为有处有还无”。我宁愿相信这炒锅饼冥冥之中与齐桓公、与马踏湖有着数说不清的历史渊源。而且，根据我粗浅的认知，如果有朝一日真的要在国家商标局申请注册原产地商标的话，这颇有历史文化底蕴的故事，绝对是不可或缺的。

不管咋说，有一点可以肯定，炒锅饼能成为风行齐鲁、老少皆宜的特色美食，不会是现代某某人一时心血来潮的创造。而作为炒锅饼的前身，锅饼却是当地妥妥的大众面食。细细琢磨，桓台这里还真有锅饼滋生的土壤啊！张桥曾是洞子井的发源地，农业发展眼光超前；桓台是江北第一个吨粮县，小麦千斤县，号称“鲁中粮仓”。而锅饼是以小麦为原料的符合北方人口味的“干饭”，作为传统食品，以最能垫饥著称。当地不是流传这么一句歇后语么：斤半锅饼——够呛滴。字面意思是说一个人饭量再大，斤半锅饼一般也吃不了。当然歇后语表达的潜在意思是，因为能力有限，很难保质保量地完成某件事儿。由这句人人耳熟能详的歇后语，足见当地人对锅饼是情有独钟的。

从锅饼到炒锅饼，由高大瓷实变得小巧酥脆了。这摇身一变给人的感觉，岂止是外在的形，连内在的神也不一样了呢。如果说锅饼以其厚重承载着北方人的饮食习惯和北方文化，那么炒锅饼就大有些南北合璧的味道了，具备了南方食品的某些元素。整个的、整块的厚重锅饼，被机器加工成薄薄的切片，再添加上不同风味的佐料，经过一番炒制，便洗心革面重新做“饼”了。不得不说，这化蛹成蝶的蜕变，颇有脱胎换骨的味道。此时的她，已经由“大江东去”的豪放派变成了“杨柳岸晓风残月”的婉约派。再装进精巧别致的礼盒里，竟然也眉清目秀顾盼生辉了。当你拿起一盒精心包装的成品仔细端详时，不禁会有种恍惚交错的感觉：从此刻的“她”身上，你还能寻觅到当初的“他”的身影么？

或许正因为炒锅饼将豪放之气深深隐藏，又将婉约之风袅袅绽放，才使得它成为淄博烧烤之外的新宠，成为老幼皆宜的休闲美食。

“借淄博烧烤的东风，将三件套做大做强，让马踏湖畔的“香滋哥”炒锅饼像天下第一村的烧饼一样名扬四海！”三件套食品有限公司的当家人定位明确，信心满满，沉稳有力的话语感染着在场的每一个人。

胸中有丘壑，腹内有乾坤，眼里有山河。相信这片齐文化浸染的神奇土地上，会不断有新的奇迹诞生。也或许不远的将来，就会有一份不负时代的答卷呈现在我们眼前。(山东省桓台第二中学高级教师，桓台县作协副主席，九三学社淄博市桓台县基层委员会社员    王敏法）