——记烟台社员崔万锁

青青茶园，茶叶飘香，这个梦想烟台人已经实现了。海阳、莱阳、莱山、牟平、蓬莱等区市，茶树种植初具规模，“望海”、“碧雪香”、“天夼山”等烟台绿茶品牌，也在高档茶叶市场崭露头角。随着烟台茶茶香四起，一个不容忽视的问题开始凸现——茶产业科研空白亟待填补。

　　烟台适不适合种茶？该种什么茶？茶产业怎样发展壮大？自2001年，九三学社社员，烟台市委统战部民主党派专家服务团成员，烟台农科院高级农艺师崔万锁就开始思考这些问题。2003年，他在一块被专家称为不可能长茶的土地上，他开垦了5亩茶试验田。7年过去了，崔万锁秉持科学探究精神，进行了不懈的艰苦探索，付出了大量心血，经过精心改良和反复试验，目前，茶树长势良好，茶业品质优异，正在准备申请注册商标。

　　走进崔万锁的试验田，两排茶树郁郁葱葱。崔万锁告诉记者，烟台是茶树生长地域的临界点，再往北，气温条件就不适合茶树生长了。烟台的山地丘陵多，污染小，水质好，空气湿润，雨水适中，从理论上讲，非常适宜大面积栽培高档茶。烟台茶树越冬期比南方长1—2个月，生长期内昼夜温差大，茶树生长发育慢，有利于内含物的积累，茶叶含营养物质丰富，氨基酸等主要成分明显高于南方茶，而且烟台绿茶叶片厚、香气高、耐冲泡。同时，广阔的省内茶叶消费市场给烟台茶发展创造了空间。目前，山东省每年消费茶叶4万吨，但省内自产茶叶仅能满足10%的需求。

　　烟台茶的独特品质、广阔的市场前景，让烟台茶飘香四起。随着茶树在烟台大面积推广，一个不容忽视的问题开始被业内人士重视。业内人士指出，目前，烟台茶产业科研仍处空白阶段。科研人员、技术指导员等专业技术队伍十分缺乏，科研资金紧缺。

　　崔万锁表示，希望以自己的努力，为烟台的茶产业发展贡献最大的力量。要通过打“特色牌”，搞特色、出精品，同时充分利用独特的地域和气候优势扩大种植规模，提高管理水平，出产更多的精品茶叶。