菏泽市畜牧局兽药饲料质量检验所科长、九三学社菏泽社员张淑萍，九三学社菏泽市委副主委张传新说：

“地沟油”并没有确切的定义, 实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称:一是狭义的“地沟油”，即将下水道中的油腻漂浮物或者将用餐厨废弃物的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。群众对一些地方出现的“地沟油”经过非法渠道回流到餐桌的现象反应强烈，已经引起社会广泛关注。如果可以将地沟油回收利用，不仅可以让地沟油在餐桌上永远消失，同时可以变废为宝，创造经济效益。

通过政府引导、统一收运、定点处置等办法，扶持餐厨废弃物和“地沟油”资源化和无害化产业，建立产业化处置、市场化运作和资源化利用的疏导机制，形成一条规范有序的产业链条。荷航早在2009年就证明，利用生物煤油飞行，在技术上是可行的，并且荷兰航空成为全球第一家用地沟油提炼的航空燃油做燃料的航空公司。如今，这家公司把目光投向了中国，投向了青岛。2011年11月23日，荷兰地沟油航班运营方委派商务代表赴青采购样品，提出从青岛带走20吨“地沟油”样品回去试飞，如果可以使用，将每年从中国采购12万吨“地沟油”。因此，国家相关部门（如科技、财政、发改委等）应对这方面的科技开发加大投资力度，鼓励其向良性产业发展，如果我们能够攻克“地沟油”变为燃料油的技术难题，这将减少我国对石油的依赖，并显示出其低碳环保的优势。

一是努力探索餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式，可以推广运用社会和市场上新生产的FPBO型等离子生物氧处理装置以及其它新型产品；

二是对餐厨废弃物和废弃食用油进行无害化处理，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。

三是要做好技术研发、资源化产品安全性评估等工作，加快建立相应的政策、法规、标准和监管体系，以促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理产业的良性发展。

四是畅通“地沟油”变废为宝的途径。长期以来我国采用“堵”的方法来治理“地沟油”现象，但我认为必要的时候用“疏”的方法更能产生奇效，善用市场引导这只手能使行政与市场的摩擦减至最小，也更符合最广大人民的根本利益。